发布者：管理员发布时间：2026-01-12
一、项目基础信息
项目编号：0614SY251849
项目名称：辽宁建筑职业学院食堂经营管理服务项目
所属地区：辽宁-辽阳
项目行业：餐饮服务类
采购人（合同甲方）：辽宁建筑职业学院
定标（中标）日期：2026年01月12日
二、中标（成交）信息
包组编号：001
成交供应商名称：沈阳香颂餐饮管理有限公司
供应商地址：辽宁省沈阳市浑南区汇东路3-13号（3-9-2）
中标（成交）金额：零租金，无固定承包总价。本项目为食堂经营权零租赁委托经营，辽宁建筑职业学院不收取场地租金；成交供应商自行承担食堂全部运营、改造、设备维保成本，承诺投入400万元用于食堂智慧化升级与整体装修改造；经营收入按月据实结算，教职工餐费差额由辽宁建筑职业学院按月补贴拨付。
评审总得分：94.68分
三、主要标的信息（服务类）
项目 | 详细内容 |
项目名称 | 辽宁建筑职业学院食堂经营管理服务项目（001包组·南校区严谨园餐厅区域） |
服务范围 | 辽宁建筑职业学院南校区严谨园餐厅区域独家经营管理服务，包含师生一日三餐供应、教工专项餐保障、食堂场地及设备运维、食品安全管控、环境卫生整治、食堂整体升级改造、智慧食堂系统搭建、餐饮活动保障等全部配套服务。成交供应商自主经营、自负盈亏，独立承担经营期间全部法律及经济责任。 |
服务要求 | 严格遵照《食品安全法》《消防法》《餐饮服务食品安全操作规范》及省市主管部门、辽宁建筑职业学院食堂管理制度合规经营；坚持公益性、微利经营，服从辽宁建筑职业学院价格调控，落实低价菜品、套餐保障要求；实行食材统一采购、全程溯源、规范留样；配备持证专业岗位人员，建立完善培训、食品安全及消防应急机制；设立师生意见反馈渠道，无条件接受辽宁建筑职业学院日常监督检查，全力保障师生就餐及辽宁建筑职业学院各类餐饮保障活动。经营范围仅限餐饮服务，严禁超范围经营、转包及分包。 |
服务时间 | 整体服务期限三年，实行三年周期、一年一签、年度考核续约模式，具体服务周期为2026年7月学校放暑假之日至2029年7月学校放暑假之日止（以校历为准）。每年由辽宁建筑职业学院师生代表组成考核组开展日常及综合考核，考核合格后方可续签下一年度合同。项目核心管理人员在岗服务时长不低于2.5年，未经辽宁建筑职业学院同意不得擅自更换。 |
服务标准 | 严格执行辽宁省高校食堂地方服务标准及辽宁建筑职业学院各项管理规定；成交供应商全额出资完成食堂智慧化升级、环境美化、桌椅更新、加工布局优化改造，搭建食品安全信息化监管、数据存储、智能虫害防控系统，配备智能留样柜、食品安全快检实验室等智慧设施，所有改造方案需经辽宁建筑职业学院审核、全程监督施工，合同期满后固定改造设施无偿归辽宁建筑职业学院所有；食品安全、环境卫生、菜品质量、服务规范、师生满意度均达标，符合消防、卫健、教育主管部门验收标准。 |
四、考核与违约说明（按合同约定）
辽宁建筑职业学院每年对成交供应商开展履约考核评估，以师生满意度为核心考核指标：满意度85%-89%区间约谈整改；80%-84%区间扣除违约金5万元；75%-79%区间扣除违约金10万元；满意度低于75%、未按期足额完成投资改造、发生重大食品安全事故、违规经营损害辽宁建筑职业学院声誉等情形，辽宁建筑职业学院有权单方解除合同，不承担任何经济补偿，全部损失由成交供应商自行承担，所有违约金直接从供应商经营收入中扣除。
五、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
六、其他补充事宜
1. 本项目为零租赁模式，辽宁建筑职业学院免收场地租金、供暖费，免费提供办公网络；辽宁建筑职业学院负责房屋主体结构自然损坏维修，成交供应商自行承担经营期间水、电、燃气、设备维保、保洁消杀、餐具洗消、人员工资、食材采购、设施维修等全部运营成本。
2. 成交供应商需缴纳20万元履约保证金，合同期满无违规、无争议情况下无息返还；需在中标一年内完成全部承诺投资改造，由第三方机构审计评估，投资不达标辽宁建筑职业学院有权解除合同。
3. 供应商须具备食材冷藏运输、突发情况应急保障能力；须投保食品安全责任险、燃气安全保险、餐饮场所责任险等，项目总投保保额不低于2000万元。
4. 项目实行按月结算模式，每月核对经营营收数据，辽宁建筑职业学院按月结算剩余经营款项及教职工餐费补贴，由供应商开具正规等额发票。
5. 所有从业人员须经辽宁建筑职业学院审核、持证上岗，特殊技术岗位人员由供应商专职聘任，未经辽宁建筑职业学院同意不得擅自更换项目经理及核心岗位人员。
七、联系方式
（一）采购人信息
名称：辽宁建筑职业学院
地址：辽宁省辽阳市白塔区南郊街11号
联系方式：0419-5599129
