发布者：管理员发布时间：2025-07-23
北京嫒欣餐饮管理有限公司：
根据华南农业大学（以下简称“甲方”）就主校区学生食堂委托经营管理服务项目（项目编号：HNNYDX-STJY-2025-0723）组织的公开招标工作，经甲方招标评审委员会严格评审、综合打分，并报甲方相关决策部门审批通过，确定贵公司为该项目的中标单位。现将具体中标事宜通知如下：
一、中标单位基本信息
• 中标公司名称：北京嫒欣餐饮管理有限公司
• 统一社会信用代码：91110116MA01L18E0D
二、中标项目详情
（一）项目概况
项目名称：主校区学生食堂委托经营管理服务项目
项目地点：华南农业大学校内主校区学生食堂
项目类型：校园学生食堂委托经营管理服务项目，主要承担校内师生餐饮保障、食堂日常运营、环境卫生管理、食品安全管控、菜品研发供应、食堂设备维护保养等相关服务工作，满足全校师生日常就餐、校园餐饮配套服务需求。
（二）服务范围及标准
服务板块 | 服务内容 | 服务标准 | 服务频次/要求 |
餐饮供应服务 | 提供早、中、晚三餐及加餐服务，涵盖大众餐、特色餐、清真餐、营养餐等品类，保障师生日常就餐需求 | 符合《学校食品安全与营养健康管理规定》，菜品新鲜、品类丰富、价格公允，荤素搭配合理 | 工作日全时段供餐，节假日按需保障，每日供餐时长不低于14小时 |
食品安全管控 | 食材采购、入库验收、储存保管、加工制作、餐具消杀、后厨卫生全流程管控 | 严格执行GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》 | 全程常态化管控，每日卫生消杀、食材查验，定期台账公示 |
食堂运营管理 | 食堂人员管理、窗口运营、秩序维护、就餐环境保洁、餐厨垃圾规范处理 | 人员持证上岗，服务规范礼貌，就餐环境干净整洁，无卫生死角、无安全隐患 | 全天候运营管理，实时维护就餐秩序与环境 |
设备维保服务 | 食堂厨具、灶具、水电设备、通风排烟系统等设施设备日常巡检、保养、小故障维修 | 设备运行正常，定期维保记录完整，故障及时处置，保障正常运营 | 每日巡检，每月全面维保，突发故障2小时内响应处置 |
（三）核心服务内容
1. 餐饮保障服务：严格按照国家食品安全标准及学校管理规定，完成全时段餐饮供应，保障菜品质量、卫生、价格合规，定期更新菜品品类，满足师生多样化就餐需求，针对师生特殊饮食需求提供个性化服务。
2. 现场运营管理：负责食堂全体工作人员的招聘、培训、管理及考核，规范服务流程，维护食堂就餐秩序，做好食堂公共区域、后厨区域的日常清洁、消杀工作，规范处理餐厨垃圾。
3. 食品安全管理：建立完善食品安全管理制度，落实食材溯源、进货查验、留样登记、卫生消杀等制度，杜绝食品安全隐患，定期配合学校及监管部门开展食品安全检查、抽检工作。
4. 设备运维养护：负责食堂现有设施设备的日常巡检、维护、保养，及时排查并处置设备故障，定期提交设备维保台账，保障食堂常态化平稳运营。
5. 配套资料交付：按时提交食品安全台账、人员资质资料、设备维保记录、月度运营报表等相关资料，配合学校完成月度、季度、年度考核工作。
6. 应急保障服务：建立食品安全、突发客流、设备故障等突发事件应急预案，快速处置各类突发情况，保障校园餐饮服务稳定有序。
三、中标金额及相关说明
中标总金额：按学校核定的餐饮服务收费标准及年度实际运营核算，包含人员薪酬、食材损耗、设备维保、清洁消杀、物料耗材、税费、管理服务费及项目运营所需全部配套费用，无其他隐藏费用。费用结算、支付方式按双方签订的正式合同约定执行。
四、服务期限
自双方签订合同之日起3年，服务期内接受甲方年度考核，考核合格可按规定续签，具体服务节点、考核标准以甲方招标文件及正式合同约定为准。
五、其他事项
1. 请贵公司于本结果书发出后7个工作日内，委派授权代表携带相关资质资料、履约方案等材料与甲方对接合同签订事宜。
• 甲方联系人：张老师
• 联系电话：16279926787
• 对接地址：广东省广州市天河区五山街华南农业大学后勤管理处2楼办公室
2. 贵公司需在合同签订前，按甲方要求提交履约保证金，金额及缴纳方式、履约要求由双方协商确定并写入正式合同。
3. 本中标结果书自发出之日起生效，贵公司需严格遵守招标文件、投标承诺及本结果书相关约定。逾期未对接合同签订或无正当理由拒绝履行中标义务、放弃中标资格的，甲方将取消其中标资格，并依法追究相关责任。
4. 本项目未尽事宜，服务细则、考核标准、权责划分等内容，由双方在正式合同中予以明确。
特此通知。
华南农业大学
2025年7月23日
